Il nostro blog

  • Il Grattugiato: Il Parmigiano Reggiano già pronto per la tua cucina professionale

    9 Novembre 2025 · Caseificio Poggioli

    Quando si parla di eccellenza in cucina, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile, capace di aggiungere sapore, carattere e qualità a ogni piatto. Da oggi, grazie al nuovo formato Il Grattugiato del Caseificio Poggioli, questa eccellenza è ancora più pratica e adatta alle esigenze del mondo della ristorazione.

    Nuovo formato, stessa qualità di sempre

    Il Grattugiato è Parmigiano Reggiano DOP già grattugiato e confezionato in pratiche buste da 1 kg, pensate anche per il settore HO.RE.CA. Questa soluzione permette a chef, pizzaioli e professionisti delle grandi cucine di risparmiare tempo nella preparazione delle ricette, garantendo sempre gusto e genuinità. (Oltre alla confezione da 1 kg è disponibile anche nelle confezioni piccole da 100 g)

    Il Caseificio Poggioli propone tre diverse stagionature del Grattugiato:

    > Oltre 12 mesi: dal sapore delicato, perfetto per condire paste fresche e primi piatti.

    > 24 mesi: offre un equilibrio tra dolcezza e sapidità, ideale per risotti, ripieni, e preparazioni dalla personalità decisa.

    > 30 mesi: stagionatura lunga che dona al formaggio un gusto intenso, ideale per esaltare piatti gourmet e preparazioni strutturate.

    Le confezioni da 1 kg sono studiate per garantire freschezza, praticità e facilità d’uso in ogni tipo di cucina professionale. Il Parmigiano già grattugiato mantiene tutto il profumo e la qualità del prodotto appena lavorato, facilitando la gestione degli ingredienti e supportando i ritmi intensi delle cucine di hotel, ristoranti, catering e mense.

    Perché scegliere Il Grattugiato Poggioli?

    Scegliere Il Grattugiato firmato Poggioli, significa affidarsi a una materia prima certificata, senza conservanti o additivi, che rispetta rigorosamente le regole del consorzio Parmigiano Reggiano. Inoltre, la flessibilità delle tre stagionature permette di adattare il prodotto a ogni ricetta, rendendo ogni piatto unico e gustoso.

    Per maggiori informazioni o per una consulenza personalizzata, contatta il Caseificio Poggioli:

    T. +39 059 783155 – caseificio.poggioli@gmail.com

    Caseificio Poggioli

    L’immagine mostra una scena luminosa e ravvicinata, centrata su un piatto di spaghetti all’italiana, tipicamente estiva e conviviale. In primo piano si vede un grande piatto rotondo di porcellana bianca, decorato con motivi in rilievo dal profilo leggermente frastagliato. Il piatto è tenuto da due mani: una mano lo regge lateralmente mentre l’altra, da sinistra, impugna un cucchiaio dorato con cui si mescola o si aggiunge del formaggio grattugiato sulla pasta. Gli spaghetti sono ben conditi con sugo di pomodoro rosso brillante e ricoperti generosamente da uno strato di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato fine, di colore chiaro, quasi bianco-crema, che crea una texture soffice sulla superficie del piatto. Guadagna il centro della scena una grande foglia di basilico verde, fresca, ancora umida, stesa orizzontalmente sopra la pasta e un piccolo ciuffo di basilico disposto più verticalmente affianco, donando al piatto un tocco di colore vivace e profumato. Sul lato sinistro dell’immagine si intravede, parzialmente fuori fuoco, un cesto da picnic in vimini decorato all’interno con una tovaglietta a quadretti rossi e bianchi. Dal cestino spuntano alcune confezioni di Parmigiano grattugiato “IL GRATTUGIATO”, riconoscibili dalla plastica lucida color bordeaux con una striscia bianca e le scritte nere. Una di queste confezioni è visibile anche nell’angolo in basso a destra dell’immagine, posata sulla tovaglia colorata a quadri beige, bianchi e grigi: riporta la dicitura “IL GRATTUGIATO PARMIGIANO REGGIANO POGGIOLI”. La luce della scena è naturale e calda, tipica di un pranzo all’aria aperta. Illumina il piatto, il formaggio e le mani con una luce diretta, mettendo in risalto le texture del formaggio, la lucentezza del basilico e la delicatezza dell’impasto degli spaghetti. La mano che regge il piatto ha unghie curate, smaltate di colore chiaro, dando un senso di cura e attenzione ai dettagli. Lo sfondo, pur sfocato, suggerisce un momento di relax su un prato, forse durante un picnic o una colazione sull’erba. Tra i dettagli secondari si notano lembi di tovaglia, fili d’erba e il bordo del cestino. L’atmosfera generale dell’immagine trasmette calore, appetito e il piacere della buona cucina italiana condivisa in compagnia, con il Parmigiano Reggiano protagonista sulla tavola. Sintesi sensoriale: La scena comunica freschezza, semplicità e gusto: si percepisce l’aroma intenso del basilico, il sapore ricco degli spaghetti al pomodoro, la morbidezza del formaggio appena grattugiato e il clima rilassato di un pasto consumato all’aria aperta, in un contesto familiare e accogliente.

Post recenti