Chi siamo

L'immagine mostra una scena in cui si vedono numerose forme di Parmigiano Reggiano disposte su scaffali di legno all'interno di una sala di stagionatura. Le forme di formaggio sono ordinate in file ordinate e ricoperte di marchi e iscrizioni che indicano le certificazioni DOP, insieme a dettagli sulla produzione. La superficie delle forme è liscia e di un colore dorato intenso. La luce calda illumina le forme, mettendo in risalto la texture e le incisioni sulla crosta del formaggio. Gli scaffali sono costruiti in legno chiaro, e si intravede un lungo corridoio tra le file parallele di parmigiano. L'atmosfera è silenziosa e serena, tipica di un ambiente dedicato alla lenta stagionatura di questo famoso formaggio italiano.
L'immagine presenta una scena all'interno di una grande sala di stagionatura dedicata al Parmigiano Reggiano. Al centro, una persona cammina lungo un corridoio stretto e lungo, fiancheggiato da imponenti scaffalature su cui sono disposte centinaia di forme di Parmigiano Reggiano. Le forme di formaggio, di un caldo colore dorato, sono disposte in file ordinate, creando un effetto visivo di linee parallele che si estendono all'infinito verso il soffitto. La persona, vista di spalle, indossa un completo nero e cammina su un pavimento rossastro che corre tra le file di formaggio. In alto, l’illuminazione è calda e avvolgente, fornita da lampade al soffitto che evidenziano la geometria degli scaffali e le forme rotonde del formaggio. L'atmosfera è quella di un ambiente silenzioso e controllato, essenziale per la perfetta stagionatura delle forme di Parmigiano. La combinazione di luce e ombre, insieme all’ordinata disposizione delle forme, dona un senso di profondità e vastità allo spazio circostante.

Nel cuore del sapore: l’essenza del Parmigiano Reggiano Poggioli

A Spilamberto, vicino Modena, la Coop. Casearia Poggioli raccoglie e trasforma ogni giorno latte fresco dalle quattro aziende agricole associate, utilizzandolo esclusivamente per produrre Parmigiano Reggiano. La produzione segue un disciplinare preciso e si concentra sulla qualità del latte ottenuta grazie a una rigorosa alimentazione delle vacche, seguita in ogni azienda agricola. Il Parmigiano Reggiano, privo di conservanti, viene stagionato in magazzino fino a ottenere le migliori caratteristiche di aroma, sapore e consistenza. 85.000 forme di SOLO Parmigiano Reggiano firmate Poggioli.

Noi di Poggioli

Ca’ Dé Vincenzi, Casa Ferrarini, La Cappella e Società Agricola Passini sono quattro aziende agricole situate nella pedemontana modenese. Queste realtà si distinguono per la produzione di latte di alta qualità, ottenuto da un’alimentazione controllata e perfetta, fondamentale per la creazione del Parmigiano Reggiano Poggioli. Ogni azienda contribuisce con la propria esperienza agricola a garantire un risultato ottimale per la genuinità e l’eccellenza del prodotto finale.

Contattaci
L'immagine raffigura un gruppo di vacche in una stalla. In primo piano, si vede chiaramente una mucca dal pelo nero e bianco. La sua testa è rivolta verso l'osservatore, mostrando un muso rosato e umido, con alcune tracce di paglia attorno alla bocca. Ha un'etichetta numerata sul collare rosso intorno al collo, probabilmente per l'identificazione, con visibile il numero “6 2”. Le orecchie della mucca sono adornate con etichette gialle, che sembrano contenere numeri o codici, un uso comune negli allevamenti per identificare gli animali. I suoi occhi sono grandi e scuri, mostrando curiosità e attenzione verso l'esterno. La luce naturale che penetra dall'alto illumina il pelo lucido, enfatizzandone le texture. Dietro di lei, si intravede una fila di altre mucche, anch'esse con macchie nere e bianche, disposte ordinatamente nella stalla. Le pareti della stalla sono costituite da tubi metallici, che fungono da recinto. Il pavimento è coperto di paglia, che serve sia come lettiera che come alimento per i bovini. La stalla è ben illuminata, con la luce che filtra attraverso il tetto parzialmente aperto, creando un ambiente luminoso e arioso. L'atmosfera generale è serena e ordinata, suggerendo un ambiente controllato e ben gestito. Le mucche sembrano essere a loro agio nel loro ambiente, indicando un'attenzione ai bisogni degli animali.
L'immagine mostra una scena all'interno di una sala di stagionatura del Parmigiano Reggiano. In primo piano, una forma di Parmigiano è posizionata su un supporto in legno robusto e scuro. Il formaggio è di un colore dorato intenso e sulla sua superficie sono visibili incisioni e marchi, tra cui certificazioni che garantiscono l'autenticità e la qualità del prodotto. Sul formaggio si notano numeri e sigilli, testimoni della data di produzione e delle ispezioni a cui è stato sottoposto. Il supporto in legno su cui è poggiato il formaggio ha un aspetto robusto con viti metalliche visibili. Sul lato destro e sinistro dell'immagine si intravedono file ordinate di altre forme di Parmigiano, disposte su scaffalature che si estendono verso il soffitto, creando un effetto di grande profondità. La prospettiva centrale conduce lo sguardo lungo un corridoio stretto e luminoso, evidenziando la geometria rigorosa dell'ambiente. L'atmosfera dell'immagine è quella di un luogo calmo e silenzioso, ideale per la stagionatura lenta del formaggio. La luce calda conferisce un senso di accoglienza e mette in risalto la texture complessa delle forme di Parmigiano, sottolineando la loro preziosità e tradizione.

Sfoglia il nuovo Catalogo

Puoi sfogliare comodamente il nuovo catalogo del Caseificio Poggioli. Scopri prodotti freschi e specialità tipiche, con tutte le informazioni di cui hai bisogno. Naviga tra le pagine e lasciati ispirare dalle nostre eccellenze!

Catalogo Poggioli