{"id":2102,"date":"2026-10-27T10:00:00","date_gmt":"2026-10-27T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/poggiolicoopcasearia.it\/?p=2102"},"modified":"2026-10-23T11:05:35","modified_gmt":"2026-10-23T09:05:35","slug":"sial-paris-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/poggiolicoopcasearia.it\/de\/sial-paris-2026\/","title":{"rendered":"Poggioli auf der SIAL Paris 2026: Der Wert unserer Geschichte trifft auf die Welt"},"content":{"rendered":"\n

Vom 17. bis 21. Oktober finden f\u00fcnf Tage lang Veranstaltungen und Verkostungen statt, um Poggioli einem internationalen Publikum vorzustellen und die verschiedenen Facetten des Parmigiano Reggiano mit einer Reifezeit von 24, 60 und 100 Monaten zu pr\u00e4sentieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die SIAL Paris 2026 brachte in Paris Hersteller, H\u00e4ndler und Fachleute der Agrar- und Lebensmittelbranche aus aller Welt zusammen und erwies sich erneut als wichtige Plattform f\u00fcr den Austausch innerhalb der Branche.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Poggioli bot die Teilnahme eine Gelegenheit, das eigene Unternehmen bekannt zu machen und ein Produkt vorzustellen, das die Verbundenheit mit der Region, die Qualit\u00e4t der Rohstoffe und den Wert einer im Laufe der Zeit aufgebauten Lieferkette verk\u00f6rpert.<\/p>\n\n\n\n

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Drei Reifungsstufen, eine einzige Identit\u00e4t<\/h2>\n\n\n\n

Im Mittelpunkt der Verkostungen stand der Parmigiano Reggiano mit einer Reifezeit von 24, 60 und 100 Monaten. Drei Interpretationen desselben Produkts, jede mit unterschiedlichen Eigenschaften und geschmacklichen Ausgewogenheiten, die dessen Entwicklung im Laufe der Zeit verdeutlichen.<\/p>\n\n\n\n

Bei der Verkostung konnten die Besucher die feinen Nuancen erkennen, die die verschiedenen Reifegrade auszeichnen, und die Vielschichtigkeit eines K\u00e4ses entdecken, dessen Identit\u00e4t sich durch einen Herstellungsprozess entwickelt, der Sorgfalt, Fachwissen und Geduld erfordert.<\/p>\n\n\n\n

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Eine Lieferkette, die in der Region ihren Ursprung hat<\/h2>\n\n\n\n

Poggioli ist eine Molkereigenossenschaft, die sich aus vier Mitgliedsbetrieben zusammensetzt, die durch den gemeinsamen Wunsch vereint sind, die in ihren Betrieben erzeugte Milch durch die Herstellung von Parmigiano Reggiano aufzuwerten.<\/p>\n\n\n\n

Aus dieser Zusammenarbeit entsteht ein Produktionsmodell, das auf gemeinsamen Zielen und der direkten Kenntnis des Rohstoffs basiert. Eine konkrete Verbindung zwischen den Unternehmen, der Region und dem Endprodukt, die eines der charakteristischen Merkmale der Genossenschaft darstellt. Poggioli auf der SIAL zu pr\u00e4sentieren, bedeutete auch, diesem Unternehmen Sichtbarkeit zu verschaffen und zu vermitteln, was hinter jeder Form steckt: eine gemeinsame Lieferkette und die Arbeit der daran beteiligten Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n

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Vielen Dank an alle, die Poggioli in Paris getroffen haben<\/h2>\n\n\n\n

Wir m\u00f6chten uns bei allen Personen bedanken, die uns am offiziellen Stand des Konsortiums \u201eParmigiano Reggiano\u201c besucht haben, uns ihre Zeit gewidmet und Interesse an unserer Genossenschaft und unseren Produkten gezeigt haben.<\/p>\n\n\n\n

Die Treffen und Verkostungen haben diese Erfahrung zu einer wertvollen Gelegenheit zum Austausch gemacht und es uns erm\u00f6glicht, unsere Leidenschaft f\u00fcr den Parmigiano Reggiano zu teilen und mit Fachleuten aus unterschiedlichen Bereichen und M\u00e4rkten in Kontakt zu treten.<\/p>\n\n\n\n

Die SIAL Paris 2026 geht zu Ende, doch der Weg von Poggioli geht weiter \u2013 mit dem Ziel, unsere Wurzeln zu w\u00fcrdigen und die Arbeit der vier Mitgliedsunternehmen einem immer gr\u00f6\u00dferen Publikum bekannt zu machen. Vielen Dank an alle, die diese Erfahrung mit uns geteilt haben<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

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