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1080 cows in lactaction

POSTED ON aprile 28th  - POSTED IN Uncategorized @en

Currently there are 1080 cows in lactaction belonging to the four dairy farmers partners of Caseificio Poggioli. They allows us to gather the fresh, natural and nourishing milk we turn into Parmigiano Reggiano every day!

Parmigiano Reggiano has an ancient history !

POSTED ON aprile 28th  - POSTED IN Uncategorized @en

The Parmigiano Reggiano has an ancient history: his origins date back to the Middle Ages, around the XII century, in the benedettini and circestensi monasteries of Parma and Reggio Emila, thanks to the many rivers and grazings we can find in these areas. The Parmigiano Reggiano history dates back to nine centuries ago, but the places and the milk processing techniques have remained the same today.

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Il Parmigiano Reggiano ha una storia antica!

POSTED ON dicembre 22nd  - POSTED IN Uncategorized

Il Parmigiano Reggiano ha una storia antica: le sue origini risalgono al medioevo, intorno al XII secolo, presso i monasteri benedettini e circestensi di Parma e Reggio Emilia, grazie ai numerosi corsi d’acqua e agli ampi pascoli presenti su questi territori. La storia del Parmigiano Reggiano risale a nove secoli fa, ma i luoghi e i metodi di lavorazione del latte sono rimasti gli stessi ancora oggi

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1080 le mucche in lattazione

POSTED ON dicembre 18th  - POSTED IN Uncategorized

Attualmente sono ben 1080 le mucche in lattazione provenienti dalle quattro aziende agricole della Cooperativa del Caseificio Poggioli che ci permettono di raccogliere il latte fresco, genuino e nutritivo che ogni giorno facciamo diventare Parmigiano Reggiano!