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Il Parmigiano Reggiano ha una storia antica!

POSTED ON dicembre 22nd  - POSTED IN Uncategorized

Il Parmigiano Reggiano ha una storia antica: le sue origini risalgono al medioevo, intorno al XII secolo, presso i monasteri benedettini e circestensi di Parma e Reggio Emilia, grazie ai numerosi corsi d’acqua e agli ampi pascoli presenti su questi territori. La storia del Parmigiano Reggiano risale a nove secoli fa, ma i luoghi e i metodi di lavorazione del latte sono rimasti gli stessi ancora oggi

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1080 le mucche in lattazione

POSTED ON dicembre 18th  - POSTED IN Uncategorized

Attualmente sono ben 1080 le mucche in lattazione provenienti dalle quattro aziende agricole della Cooperativa del Caseificio Poggioli che ci permettono di raccogliere il latte fresco, genuino e nutritivo che ogni giorno facciamo diventare Parmigiano Reggiano!